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2013-10-15

北野ホテル パーティでの意表を突くデザート

北野ホテルで開かれたあるパーティで頂いたデザート

柑橘系のソースにチョコレートとチョコレートムースをあしらったデザート

       北野ホテルデザート
      そしてこの後もデザートは続いたのです

テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

2013-10-13

昔懐かしい洋食屋さん

神戸市西区 神出町にある
「まきば」 レストラン

若かりし頃 私が学生時代からの・・・・(私が行き出したのは45年前)

ログハウスのような 前にはこれまた45年前からのテニスコートが。

すべて自家製。素材にこだわって昔懐かしい洋食が。店に入ると客席は満席

お客様ってよく知っているんだなあ。なんておいしいんだろう。ハートフルなお料理。

久しぶりのほっこりランチでした。

テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

2013-09-09

高円宮妃久子さまの品格と動じないプレゼンテーション

2020年 東京オリンピック決定

まだ余韻さめやらぬ日本ですが、日本のプレゼン 言葉に出せない・・・・感動した!

久子様のあのオーラ 後光が差しているようだった。

日本に生まれて 良かったと感じた瞬間でした。

テーマ : ブログ日記
ジャンル : ブログ

2013-06-06

信州中津川で見つけた栗の葉餅

           田舎を彷彿とさせる素朴な麩饅頭

        深い緑色をした栗の葉っぱにくるまれて、食感はまさに麩

           中央道 中津川ICを降りてすぐ 松本方向に 川上堂
     
           ちょっと足をのばし開田高原に

          雪を頂いた御嶽山のきれいな事 信州だ

御嶽山  栗の葉餅断片



テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

2013-05-14

日本料理はもちろん フランス料理、イタリアン 京都が一番

京都と言えば懐石料理と決めつけていらっしゃる方も多いのでは。

食通をうならせるのは 日本料理だけでは有りません。フランス料理など日本料理をモデルに料理。

どこが違うかと言うと

 ① おもてなし 行き届いたさりげない気配り

 ② 料理の進行は懐石風 一般的には 5種から7種ほどで構成されるフランス料理も京都はまさに懐石。

   15種類くらいでしょうか。

 ③ 地産地消 九条ネギのソース、蕪のソースなどオリジナル野菜が多い

一辺倒のお料理ももちろん良いのですが、見た目も美しく体にもやさしい京都発信のフランス料理は

是非のおすすめ。 最近はまりにはまっている 京都フランス料理です。 

2013-05-15 05.40.59
 

テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

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