まさ井グルメ

2013-10-15

北野ホテル　パーティでの意表を突くデザート

北野ホテルで開かれたあるパーティで頂いたデザート

柑橘系のソースにチョコレートとチョコレートムースをあしらったデザート

　　　　　　　

　　　　　　そしてこの後もデザートは続いたのです

テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

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2013-10-13

昔懐かしい洋食屋さん

神戸市西区　神出町にある
「まきば」　レストラン

若かりし頃　私が学生時代からの・・・・（私が行き出したのは45年前）

ログハウスのような　前にはこれまた45年前からのテニスコートが。

すべて自家製。素材にこだわって昔懐かしい洋食が。店に入ると客席は満席

お客様ってよく知っているんだなあ。なんておいしいんだろう。ハートフルなお料理。

久しぶりのほっこりランチでした。

テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

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2013-09-09

高円宮妃久子さまの品格と動じないプレゼンテーション

２０２０年　東京オリンピック決定

まだ余韻さめやらぬ日本ですが、日本のプレゼン　言葉に出せない・・・・感動した！

久子様のあのオーラ　後光が差しているようだった。

日本に生まれて　良かったと感じた瞬間でした。

テーマ : ブログ日記
ジャンル : ブログ

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2013-06-06

信州中津川で見つけた栗の葉餅

　　　　　　　　　　　田舎を彷彿とさせる素朴な麩饅頭

　　　　　　　　深い緑色をした栗の葉っぱにくるまれて、食感はまさに麩

　　　　　　　　　　　中央道　中津川ICを降りてすぐ　松本方向に　川上堂
　　　　　
　　　　　　　　　　　ちょっと足をのばし開田高原に

　　　　　　　　　　雪を頂いた御嶽山のきれいな事　信州だ

テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ

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2013-05-14

京都と言えば懐石料理と決めつけていらっしゃる方も多いのでは。

食通をうならせるのは　日本料理だけでは有りません。フランス料理など日本料理をモデルに料理。

どこが違うかと言うと

　①　おもてなし　行き届いたさりげない気配り

　②　料理の進行は懐石風　一般的には　5種から7種ほどで構成されるフランス料理も京都はまさに懐石。

　　　15種類くらいでしょうか。

　③　地産地消　九条ネギのソース、蕪のソースなどオリジナル野菜が多い

一辺倒のお料理ももちろん良いのですが、見た目も美しく体にもやさしい京都発信のフランス料理は

是非のおすすめ。　最近はまりにはまっている　京都フランス料理です。　